"Аппетитный Азербайджан"

1день

Прилет в Баку (Международный аэропорт имени Гейдара Алиева).

Трансфер аэропорт — отель.

Заселение в отель.

2 день

Баку

Завтрак в отеле.

10:00 — выезд на обзорную экскурсию.

Обзорная экскурсия начнется с посещения Нагорного парка.

Отсюда, с высоты птичьего полета, вы сможете насладиться панорамным видом на весь город.

Это комплекс, сочетающий в себе мемориальную часть, смотровую площадку и великолепный парк, и именно отсюда открывается лучший вид на «Башни пламени», один из символов Баку.

Во второй, пешеходной части экскурсии, нам предстоит узнать все секреты «Старого Города» или Ичери Шехер и посетить много интересных мест, таких как. Дворец Ширваншахов — бывшая резиденция правителей Ширвана, находящаяся в Азербайджане. Здание дворца расположено на вершине бакинского холма, в наиболее старой части города, называемой «крепостью». В настоящее время она окружена старинными городскими стенами.

Мастерская художника Али Шамси — подходя к мастерской художника, первым делом замечаешь дерево с пронзительными синими глазами, затем видишь случайных прохожих, которые с интересом разглядывают фасад здания и делают фотографии на память. Художник дружелюбно встречает каждого, приглашает войти в мастерскую, разрешает сделать фотографии, говорит комплименты красивым девушкам и дарит каждому свою солнечную энергию. Азербайджанский художник Али Шамси уже более 30-ти лет работает на улице Малой Крепостной и улыбается каждому, кто, заинтересовавшись фасадом, решает зайти внутрь мастерской.

Музей миниатюрных книг — в музее собраны миниатюрные книги, изданные как в дореволюционной России, так и в советское время. Кроме того, в экспозиции музея имеются книги, изданные в Молдавии, Грузии, Украине, Беларуси, из республик Средней Азии, а также Европы. Гостеприимная хозяйка этого музея, с радостью Вам расскажет про свою коллекцию и покажет уникальные экземпляры.

Девичья башня — самый величественный и самый таинственный памятник Баку Девичья башня, или Гыз Галасы, возвышается в юго-восточной части Старого города и давно считается символом города. Это уникальное сооружение азербайджанского зодчества не имеет аналогов на Востоке. Девичья башня возведена на выступе береговой скалы и представляет собой выложенный из местного серого известняка цилиндр высотой 28 метров и диаметром — 16,5 метров. Толщина стен у основания 5 метров, а вверху 4 метра. Внутри башня разделена на 8 ярусов, между которыми была винтовая каменная лестница, проложенная в толще стены. В скале внутри башни пробит колодец глубиной 21 метр. Неприступная каменная красавица хранит множество секретов. Один из них — для чего же, все-таки, она была возведена.

Далее нас ждет посещение знаменитой улицы Низами. Улица пересекает центральную часть города с запада на восток. Большинство зданий, построенных на первом этапе, так же, как и другие здания города того периода, сооружены в стиле «неоренессанса», «неоготики», «барокко», «неоклассицизма». По пешеходной части улицы Низами, за которой закрепилось дореволюционное название «Торговая», лучше всего гулять ночью. Многие дома облицованы аглаем — местным светло-бежевым камнем известняковой породы, и когда с наступлением темноты включается подсветка, то можно представить, будто гуляешь по какому-нибудь западноевропейскому городу.

Ужин пройдет в национальном в ресторане-музее «Ширваншах». Ресторан-музей Ширваншах расположен на одной из старейших улиц древнего Баку предлагает вам погрузиться в атмосферу старого Баку. Ресторан находится в здании, построенном в середине XIX века.

За стенами ресторана Ширваншах вы окажетесь в совершенно другом городе, далеком от шума города. Здесь на дорогах лежит брусчатка, гостей встречают массивные деревянные двери и старинная мебель. Вы очутитесь среди торговцев и ремесленников, которые продают свои промыслы просто на улице. Здесь вы можете насладиться национальной и этнической музыкой в исполнении известных музыкантов и мастеров мугама, увидите произведения искусства, созданные в разные годы азербайджанскими художниками, ознакомитесь с образцами ремесла медника, коврового и ювелирного искусства, предметами домашнего обихода и драгоценностями, а также и другими образцами национального искусства, изготовленные мастерами Азербайджана. Каждый уголок ресторана приковывает взгляд. Здесь вас ждет изысканная азербайджанская кухня, истинная атмосфера старого города и незабываемые ощущения.

Здесь гости отведают национальное блюдо Долма. «Если азербайджанский плов – это «шах» всех блюд, то долма — первая и самая красивая жена Шаха!», — гласит старинная поговорка. Издревле и до сих пор долма украшает праздничный стол каждого азербайджанца.

Возвращение в отель. Свободное время. Ночь в отеле.

3 день

Баку

Завтрак в отеле.

10:00 — туристов ждет посещение Азербайджанского государственного музея ковра и народно-прикладного искусства.

Азербайджанский музей ковра, основанный в 1967 году — первый в мире музей, посвящённый сбору, сохранению и изучению ковра. Первая экспозиция музея была открыта в здании Джума-мечети в исторической части города, в Ичери шехере. В 1992 году, когда мечети вернули ее религиозные функции, музей переехал в Музейный центр. А в 2008 году для Музея ковра, указом президента Азербайджана Ильхама Алиева, началось строительство современного здания Музея ковра, которое, согласно проекту, напоминает своим экстерьером свернутый ковер, а новая экспозиция музея была открыта в августе 2014 года. К этому времени коллекции музея уже побывали за рубежом, более чем в полусотне стран Европы и Азии, а также в США и на Кубе.

В экспозиции музея представлены ковры из самых разных регионов страны, разных школ и исторических периодов. Здесь можно увидеть ковровые изделия из Казаха, Губы, Ширвана, Гянджи, Тебриза, Шеки. Также здесь выставлены археологические находки бронзового века, коллекция фаянса 12 века, образцы изящной вышивки и национального костюма 19 века, оружие, посуда, украшения.

Далее гости прогуляются по Бакинскому бульвару, где увидят площадь Государственного Флага Республики, музей Мугама и смогут насладиться видом на Каспийское море. Неслучайно это излюбленное место прогулок самих Бакинцев.

14:00 — посещение Центра имени Гейдара Алиева. Центр Гейдара Алиева является построенным в Баку современным культурным центром. В строении данного центра, являющегося жемчужиной мировой архитектуры, с точностью был учтен архитектурный колорит Баку. Архитектором этого центра является всемирно известный британский архитектор Заха Хадид. В данном центре находится большое количество музеев.

По окончанию экскурсии гостей ждет обед в национальном ресторане. Гости смогут попробовать легендарный азербайджанский Шах плов, запивая это местным вином.

Шахом на востоке называли верховного правителя, именно такое национальное лакомство как шах-плов подается только самым дорогим и уважаемым гостям, привилегированному обществу. Плов, или «Шах торжественных столов», как его иначе называют — главная гордость Азербайджанской кухни. Это национальное блюдо имеет множество вариаций и каждому региону страны присущ собственный вид этого вкуснейшего блюда. Главным атрибутом плова Шах является газмах — аппетитная хрустящая корочка из лаваша, в котором готовится плов. Тысячелетиями выверенное сочетание сочного мяса, риса, изюма, кураги, в хрустящей золотой короне лаваша - раскроет перед Вами гостеприимство востока.

Свободное время. Ночь в отеле.

4 день

Баку → Суруханы

Завтрак в отеле.

10:00 — экскурсия в Храм Атешгях в поселке Суруханы.

Экскурсия в Храм Огнепоклонников — Атешгях. Храм огня Атешгях (буквально Дом Огня) расположен в 30 километрах от центра Баку, на юго-востоке Абшеронского полуострова и является, пожалуй, самым экзотическим местом, где из земли выходит природный газ, и при соприкосновении с кислородом происходит естественное возгорание.

Далее экскурсия в этнографический заповедник Гала. Гала представляет собой музей, который создан на месте археологических раскопок. В поселке, которому насчитывается пять тысяч лет, есть ряд кварталов, которые сохранились до наших дней. В ходе экскурсии гости знакомятся с древними жилищами, с бытом того времени, традициями, методами ведения хозяйства.

Мастер-класс по приготовлению кутабов. Это поистине шедевры кулинарного искусства Азербайджана! Одно название этого произведения кулинарного искусства уже вызывает аппетит. Кутабы! Кто их не любит? С мясом, зеленью, тыквой, потрохами, да с чем угодно. Приготовление кутабов на первый взгляд кажется делом простым, но в реальности оно требует определенных навыков и мастерства. Ведь многое зависит от того, какой толщины будет раскатанное вами тесто. Говорят, что рецептов кутабов в Азербайджане не меньше, чем способов приготовления пиццы у итальянцев. Когда-то самыми популярными были кутабы с верблюжатиной, сейчас не менее распространены с зеленью и мясные с гранатовыми зернами. Еще рассказывают, что местные меньше 5–7 кутабов на человека не готовят. Едят руками, сворачивая в трубочки. Подают к ним кисломолочные напитки, а к мясным еще и обязательно молотый сумах.

Мастер-класс будет проводиться в мастерской в этнографическом музее Гала. Программа включает мастер-класс по приготовлению кутабов и экскурсию по заповеднику Гала.

Возвращение в отель. Ночь в отеле.

5 день

Баку

Завтрак в отеле.

Свободное время.

12:00 — выезд из отеля. Возможно позднее выселение за дополнительную плату. В случае позднего вылета чемоданы можно оставить в гостинице.

Рекомендуемые места для самостоятельного посещения:

Яшыл Базар (Зеленый базар), где вы найдете в большом количестве разнообразные пряности, овощи, фрукты, продукты, деликатесы, сувениры

посещение торговых центров (Парк Бульвар, 28 Молл) там же кинотеатры, кафе, рестораны

площадь фонтанов на улице Низами (кафе, рестораны, магазины, сувенирные лавки)

Старый город Ичери Шехер (кафе, рестораны, музеи, скверы)

Трансфер в Международный аэропорт имени Гейдара Алиева.